Sabtu, 10 April 2010
Hari ini aku meluncur ke TBK Blossom, Kota Wisata, Cibubur.
Terlambat dateng karena pagi2 bikin base cake dulu utk pesanan Minggu pagi.
Ceritanya ikutan kursus Chocolate Modelling, sponsored by PT. Gandum Mas Kencana, produsennya Collata.
Tauu kan Collata, cokelat enak yg biasa dibuat kue.
Kali ini kita belajar bagaimana caranya membuat chocolate modelling.
Maksudnya adalah cokelat yg bisa dibentuk untuk mengcover kue dan dibuat figurine.
Biasanya yg bisa diuleni dan dibentuk adalah fondant...karena itulah aku penasaran untuk mempelajari Chocolate Modelling ini.
Sebelumnya info yg didapatkan bahwa chocolate modelling ini cukup rumit dalam penanganannya karena harus dibuat dalam ruang ber AC dan setelah di-decor pun tetap harus selalu dalam ruangan AC, klo ngga dijamin pasti lembek dan meleleh...yah iyalah...kan cokelat.
Tapi ternyata, setelah datang ke kursus, tidak serumit dan complicated spt yg dibayangkan dan diceritakan orang.
Justu menurut aku, jauh lebih gampang menguleni choc. modelling ini. Tidak berat digiling, dan soal rasa jauuuuuh lbh enak daripada fondant.
waaah....bisa jadi pilihan lain niy....cuman memang tidak bisa dijadikan pilihan jika cake yg dibuat akan diletakkan di outdoor atau dibawa dalam perjalanan jauh yg tidak menggunakan AC, dijamin meleleh dweeh...
Oiya, liat deh....parade cake2 cantik tsb....
Minder deh liat karya temen2 yg bagus2,
Coba deh liat punya Mbak Vivi Langitan, mawarnya canteeekkkk banget, coba bandingkan dengn mawarku yg jeleekk, hi..hi...
Anyway, Special Thanks for Chef Achmad Nasrudin sudah berbagi ilmu dgn kami, member Orange Kitchen, juga terimakasih banyak buat Mods OK yah dah menyelenggarakan acara yg sangat bermanfaat buat kami.
Ditunggu event berikutnya yah Mods.
Oiya, foto yg paling atas aku copy dari blognya Mbak Nova yah.
Beliau ini yg jadi fotographer saat kelas berlangsung.
Foto kue ku jadi kereeen karena beliau yg motret...xi..xi...
Coba bandingkan dgn foto jepretanku, jelekkkk kan...xi...xi...
Thank u banget yah Mbak Nova dah ijinin aku copy foto dari blognya.
Psssst.....liputan dan foto2 di blognya kereeeenn abis deh...
Ini blognya beliau yah...http://kepak-kepik.blogspot.com/2010/04/ok-class-chocolate-modelling.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar