Rabu, 12 Agustus 2009,
Setelah mampir ke dapurnya Mbak Judith (http://dapur-judith.blogspot.com)
Aku tertarik buat bikin Brokoli Cup ini, karena bahan-bahannya bergizi, dan cukup cepat dan mudah membuatnya. Ini adalah menu makan siang Rayan, my little angel.
Resep ini sedikit aku modifikasi, disesuaikan dengan isi dapur-ku.
Aku tambahkan 100 gr ayam giling dan wortel.
Untuk tepung terigu dan maizena nya aku skip karena kelupaan.
Sebagai topping atasnya, aku tambahkan susu kental manis supaya Brokoli-nya ada rasa manis dan ditambahkan saus sambal untuk yang dimakan ama Ayah dan Bunda.
Setelah ujicoba resep, next time ada beberapa tips yg harus aku perhatikan klo mau bikin lagi.
1. Brokoli nya lebih baik dikukus dulu, setelah itu di-blanching, supaya warnanya tetap segar dan hijau. Setelah adonan cup matang, baru ditancapkan diatasnya. Klo tetap dipanggang bersama dengan adonan, brokolinya jadi alot dan warnanya coklat.
2. Untuk topping atas, SKM bisa membuat brokoli jadi manis dan gurih. Mayonaise terlalu asam untuk perut anakku.
3. Kentang, sebaiknya jangan direbus, karena adonan cup jadi basah, susuah kering saat dipanggang karena mengandung air terlalu banyak, lebih baik dikukus atau digoreng, baru dihaluskan.
4. Isi-an ayam giling dan wortel nya aq tumis dulu supaya matang, jadi dipanggang hanya mematangkan bagian atas yg ditaburi keju cheddar parut dan sedikit mengeringkan adonan.
Rasanya enak, sangat bergizi, simple.
Rayan ternyata suka banget ama maemnya.
Seneng deh Bunda nya. Abisnya sedih banget kalo dah bosen, maemnya sering di-lepeh,
jadi Bunda nya harus kreatif cari alternatif menu supaya Rayan mau maem.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar