KBB#16 Cheese Chiffon Cake

01 April 2010

Thanks God, Perjuangan buat lapor ke host di detik2 terakhir akhirnya berbuah manis.
Seneng banget karena setelah diusahakan dengan berbagai upaya supaya laporan bisa masuk sebelum jam 00.00 tapi halangan yg luar biasa banyak akhirnya membuat laporanku terlambat juga....pfuihhh...
Tapi oleh Host dipertimbangkan dan masuk round up.....Praise God.
dapet tanda Lulus deh.....wuiihhhh happy banget dah... :)
Asyikkk.....Horeeee...... :P

Dari 2 minggu yg lalu, Anak sakit, rewel, dead line pesanan yg harus segera dikirim.
Bolak balik ke RS, sering banget ngga tidur karena dead line pesanan Nugget & cakes yg harus segera dibuat.
Kerjaan di kantor lagi harus keluar kantor.
Begini resiko sebagai karyawan swasta & usaha sampingan plus ngga ada assisten.
Teteup harus dinikmati dan dijalani demi meraih cita-cita di masa depan.

Dan last minute, TEPARRR karena kurang tidur berhari-hari, tapi tetap berjuang semoga ngga terlambat lapor, tapi teteuupp aja telat....*sedihhh*

Last minute, Komputer rumah diinstal ulang, dari kemaren2 ada aja masalahnya.
Modem ngga bisa dipakai, IE & Mozilla nya ngga berfungsi.
Ke warnet terdekat ama rumah disambi bentar2 pulang ke rumah karena ditelpon anaknya rewel minta disusuin,
koneksi yg lambat, dowload nya lama, resize ngga bisa.
Bener2 deh.
Pasrah deh....mudah2 an next KBB#17 bisa tidak terlambat lapor.

Chiffon ini dibuat jam 10.30 malam.
Atasnya kepanasan dan sedikit gosong...jadi kurang cantik penampakannya.
Ngga sempat ditengok2 pas noven karena si kecil ngga mau ditingggal, minta dikeloni bobo.

Kenapa malem baru bikin? karena pulang kerja sampai rumah jam 8 malem, makan dan si kecil minta dikeloni, baru sempat deh.

Pagi ini tgl 01 April, baru dipotong,
Soal rasanya, hmmmm...lembut banget, enak, pake resepnya SEDAP,
temen2 yg dikasih semua komentar enaaakk dan lembutttt, Thanks God berhasil menaklukkan Chiffon.


Ini resepnya yah temen2 :

Cheese Chiffon Cake (Buku SEDAP : Soft & Moist Cake)

Bahan :
120 gram tepung terigu protein rendah ---> kemaren aq pake Segitiga Biru, ngga ada stock.
20 gram Gula pasir
100 gram Susu Cair
100 gram Cream Cheese, tekan-tekan dengan garpu agar lembut
60 gram minyak goreng
1/4 sdt essence vanilla
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt Cream of tartar
100 gram Gula pasir
15 gram keju parut untuk taburan --> aq pakai 50 gr

Cara :
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Panaskan susu cair dan cream cheese sampai keju larut. Angkat. Tambahkan minyak goreng dan essence vanilla. Aduk rata.
3. Tuang sedikit sedikit ke campuran terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, c.o.t. sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit2 ke campuran terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang Chiffon dia. atas 20 cm, bawah 15 1/2 cm dan tinggi 10 cm tanpa dipoles margarin. Tabur keju parut.
7. Oven 55 menit dengan suhu 170 C sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol sampai kue dingin.

Sedikit pengalaman dari saya : Karena saya pake Oven Listrik, api atas n bawah harus dipake tapi lama mengovennya lebih baik dikurangi menjadi 50 menit saja, karena kemaren bikin, atasnya agak gosong, jadi tampilannya tidak cantik.

Selamat mencoba yah.